Circo Stabile F.lli Macondo

Il nome Macondo è un omaggio al grande scrittore Gabriel Garcia Marquez, è il luogo dove viene ambientato il suo capolavoro ''Cent'anni di solitudine''.
Un posto dove tutto può succedere e dentro al quale si intrecciano infinite storie.
Abbiamo scelto un nome che rappresentasse al meglio quello che siamo e le nostre intenzioni: due amici prima che due imprenditori, due saltimbanchi prima che due osti, le idee prima degli standard e la passione prima della ragione. Non volevamo stringere il locale dentro i canoni di un'etichetta, non volevamo fosse solo una birreria, solo un ristorante oppure un bistrot: volevamo fosse un'espressione della nostra creatività.

Circo perchè evocasse prima di tutto l'arte del divertire, la musica e gli strani personaggi che lo abitano. Stabile perchè legato alla terra, ai nostri luoghi e forse romanticamente anche alle tradizioni. Fratelli come i Ramones, o come i Dalton, come un concetto indissolubile di una famiglia in cui non sei nato ma che hai voluto e scelto. Macondo come un posto che puoi immaginare ma che non esiste, nato dalla più fervida immaginazione.

Benvenuti al Circo Stabile dei F.lli Macondo

La Cucina

Offriamo una proposta originale in cucina, basata su una ricerca accurata delle migliori materie prime. Unire la tradizione della cucina popolare italiana a quella di strada puntando sulla qualità dei prodotti, far coincidere la qualità delle materie prime alla semplicità della nostra offerta. Questa è la nostra priorità.

Per farlo ci affidiamo a fornitori locali che riteniamo lavorino rispettando la nostra filosofia e ad uno staff preparato ed affidabile.

Le Birre

Serviamo solo birre artigianali, principalmente italiane, cercando di proporvi la migliore selezione possibile, frutto di una costante ricerca in continua evoluzione.
Ogni giorno offriamo 15 differenti birre alla spina: alcune restano per un pò, altre vengono sostituite più spesso, in base alla stagione, all‘offerta e alle novità. Troverete l’elenco di quelle che stiamo spillando oggi sulla lavagna del bar e sui flyer al vostro tavolo, se le informazioni che troverete non saranno sufficienti, o vorrete un consiglio, potrete chiedere al personale oppure concedervi qualche assaggio!

Le birre che serviamo sono fatte con acqua, malto, luppolo e passione, non filtrate ne pastorizzate e senza schifezze chimiche da sagra del mal di testa.

La birra è buona oppure non lo è. Qui serviamo quella buona.

A Macondo non troverete solo le migliori birre ma anche un'ottima selezione di vini, grappe, rum e whisky e ogni altra diavoleria il genere umano abbia mai prodotto allo scopo di render piu' lieta una serata.

Contatti

Ci trovate al 14 di via Novara ad Oleggio (No)
a pochi passi da Piazza Martiri.
Siamo aperti tutte le sere, ad eccezione del lunedì, dalle ore 18:00 alla 1:00, il venerdì ed il sabato chiudiamo invece alle 2:00.

Potete prenotare un tavolo per cena al 344 2074515